জানুন কোন সবজির পুষ্টি গুন বেড়ে যায় রান্নার পর - press card news

Breaking

Post Top Ad

Post Top Ad

Wednesday, 24 August 2022

জানুন কোন সবজির পুষ্টি গুন বেড়ে যায় রান্নার পর

  

 




সবুজ শাকসবজি খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুবেই প্রয়োজন। সবজি আমরা কাঁচা বা রাঁধা দুটো অবস্থাতেই খেতে পারি। তবে এমন কিছু সবজি আছে যা রান্নার পর আরও পুষ্টিকর হয়ে ওঠে।যেমন-


 পালং শাক:

পালং শাক খনিজ এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ।  পালং শাকে রয়েছে অক্সালিক অ্যাসিড।  রান্না করা হলে এটি থেকে ক্যালসিয়াম নির্গত হয়। ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়।


বিনস :

 খুবই সুস্বাদু। এই সবজি রান্না করলে এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য বেড়ে যায়।


 মাশরুম:

মাশরুম প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এরগোথিওনিন রয়েছে।  রান্না করলে এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বের হয়। 


 অ্যাসপারাগাস :

অ্যাসপারাগাসের কয়েকটি কোষ রয়েছে।  এই সবজিটি রান্না করা হলে এর কোষগুলি ভেঙে যায় এবং ভিটামিন এ, বি৯, সি এবং ই ইত্যাদি পুষ্টি উপাদান বেরিয়ে আসে।  যা খাবারে পুষ্টি বাড়িয়ে তোলে।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad