শ্রীখন্ড একটি লোভনীয় মিষ্টি।এটি মূলত গুজরাটি পদ,তবে সবাই খেতে ভালোবাসে।তাহলে আসুন আজকে আমরা দেখে নেই কিভাবে আম শ্রীখন্ড বানাবেন বাড়ি বসে।
উপাদান:
২টি মাঝারি পাকা আম
৪ গ্রাম এলাচ
৬ গ্রাম দই
১কাপ গুঁড়া চিনি
১/২ কাপ পেস্তা
১/২ কাপ কাজু
১/২ কাপ বাদাম
পদ্ধতি:
একটি পাত্রে গুঁড়ো চিনি ছেঁকে নিন। বাদাম কেটে নিন। পাকা আমের খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে কেটে নিন। একটি ফুড প্রসেসরে, আমের টুকরোগুলো দিয়ে পেস্ট করুন।
দইয়ে উপাদান যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন একটি গ্রাইন্ডারে, এলাচের শুঁটি যোগ করুন এবং মিহি গুঁড়ো করে ব্লেন্ড করুন। একটি পাত্রে দই যোগ করুন। এলাচ গুঁড়া, গুঁড়া চিনি, অর্ধেক কাটা বাদাম এবং আমের পাল্প যোগ করুন এবং সবকিছু মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত ভাল করে নাড়ুন।
একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন যাতে সমস্ত উপাদান সুন্দরভাবে মিশ্রিত করা যায়। এখন বাটিটি প্রায় ১ ঘণ্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন। এটি পোস্ট করুন, পরিবেশন পাত্রে এটি নিয়ে নিন এবং বাদাম দিয়ে সাজান। আপনি আমের টুকরো বা আমের কিউব, জাফরান বা স্ট্রবেরি সাজানোর জন্য ব্যবহার করতে পারেন।
No comments:
Post a Comment