সবজি বা স্যালাড,যে কোনও রুপে খেতে পারেন ছোলা-ফুলকপি মশলা - press card news

Breaking

Post Top Ad

Post Top Ad

Sunday, 28 August 2022

সবজি বা স্যালাড,যে কোনও রুপে খেতে পারেন ছোলা-ফুলকপি মশলা


উপাদান  -

১ টি ফুলকপি, 

১ চা চামচ রসুন কুচি করে কাটা, 

১ চা চামচ কুচানো আদা, টমেটো, 

সেদ্ধ ছোলা, 

গরম মশলা, 

শসা, 

১ টি পেঁয়াজ কুচি, 

১ টি লেবুর রস, 

লবণ, 

তেঁতুলের চাটনি, 

ধনেপাতা, 

১ টেবিল চামচ তেল ।

প্রক্রিয়া -

ওভেন ৪২৫ ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন।  

একটি বেকিং শীটে ফুলকপি, তেল এবং এক চিমটি লবণ যোগ করে টস করুন।  

১২ থেকে ১৫ মিনিটের জন্য ফুলকপি ভাজুন।

একটি ননস্টিক কড়াইতে তেল, রসুন, আদা এবং এক চিমটি লবণ দিয়ে ১ থেকে ২ মিনিট ভাজুন।  

ছোলা, গরম মশলা, টমেটো এবং ১\২ কাপ জল যোগ করে মিশ্রণটি ফুটতে দিন। ৩ থেকে ৬ মিনিট রান্না করুন।  

মিশ্রণটি কমে গেলে এর স্তর ছোলার সাথে লেগে যাবে, তারপর গ্যাস বন্ধ করুন।  গরম রাখার জন্য প্যানটিকে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন।

একটি ছোট পাত্রে আদা, শসা, পেঁয়াজ, লেবুর রস, ধনেপাতা দিন।

বাটিতে মশলা ছোলা পরিবেশন করুন। ভাজা ফুলকপি ও সালসা যোগ করে ভালোভাবে মেশান।

উপরে পুদিনা পাতা দিয়ে সাজিয়ে নিন। তেঁতুলের চাটনির সাথে পরিবেশন করুন।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad