ঘরের বাসনেই লুকিয়ে ক্যান্সার! সতর্ক না হলেই থাবা বসাতে পারে মারণ রোগ

এমনকি ঘরের বাসনপত্রও আপনার জীবনের শত্রু হয়ে উঠতে পারে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ইউনিভার্সিটি অফ সাউদার্ন ক্যালিফোর্নিয়ার বিজ্ঞানীরা দেখেছেন যে নন-স্টিক প্যান সহ জনপ্রিয় রান্নার পণ্যগুলিতে গ্রীসের দাগ লিভার ক্যান্সারের ঝুঁকি চারগুণ করতে পারে। বৈজ্ঞানিক ভাষায় একে 'ফরএভার কেমিক্যাল'ও বলা হয়। 

আপনি যদি খাবারের প্যাকেজিংয়ে প্লাস্টিকের জিনিস ব্যবহার করেন তবে এটি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য আরও ক্ষতি করতে পারে। এই রাসায়নিকগুলি আজকাল আমাদের জীবনের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ হয়ে উঠেছে।

এই গবেষণা কি বলে?

যুক্তরাষ্ট্রের ইউনিভার্সিটি অফ সাউদার্ন ক্যালিফোর্নিয়া দুই লাখেরও বেশি মানুষের ওপর এই গবেষণা করেছে। এর মধ্যে 50 জন ছিল যাদের লিভার ক্যান্সার ধরা পড়েছিল এবং অন্য 50 জন যাদের ক্যান্সার ছিল না তাদের সাথে তুলনা করেছেন।গবেষকরা নির্ণয়ের আগে ক্যান্সারে আক্রান্ত ব্যক্তিদের রক্তের নমুনা বিশ্লেষণ করেছেন। তারপরে এটি এমন একদল লোকের সাথে তুলনা করুন যাদের কখনও এই রোগ ছিল না। ক্যানসারে আক্রান্ত অনেকের রক্তে অনেক ধরনের রাসায়নিক পাওয়া গেছে।

বিশেষজ্ঞদের কি বলার আছে?

ম্যাক্স হাসপাতালের গ্যাস্ট্রো বিশেষজ্ঞ মানব মাধবন বলেছেন, “আজকাল মানুষ তাদের স্বাচ্ছন্দ্যকে প্রথমে রাখতে শুরু করেছে। যার কারণে অনেক ধরনের কেমিক্যালযুক্ত জিনিসের ব্যবহার বেড়েছে। কৃত্রিম রাসায়নিকগুলি কেবল খাবারের প্যাকেজিংয়েই নয়, আমরা যে দাগ-প্রতিরোধী কাপড় পরিধান করি বা কলের জল, শ্যাম্পু, প্লাস্টিকের পাত্রেও পাওয়া যাচ্ছে। 

এই জিনিসগুলো আমাদের শরীরে প্রবেশের সাথে সাথে হজম হয় না এবং দীর্ঘ সময় শরীরের ভিতরে থাকার পর রোগে পরিণত হয়। এর ফলে শুধু ক্যানসারই নয় আরও অনেক মারণ রোগে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা বেড়ে যায়।

 সতর্কতা কি?

সিন্থেটিক রাসায়নিক আমাদের জীবনের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ হয়ে উঠেছে। রোগ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধ কেন্দ্রগুলি সতর্ক করে যে এই রাসায়নিকগুলি সর্বত্র রয়েছে। নন-স্টিক কুকওয়্যার, ট্যাপ ওয়াটার থেকে শুরু করে সামুদ্রিক খাবার, জলরোধী পোশাক, পরিষ্কারের পণ্য এবং শ্যাম্পু সব কিছুতেই এগুলো পাওয়া যায়। তারা এখন সম্পূর্ণরূপে আমাদের পরিবেশে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে. অনেক বিশেষজ্ঞও মনে করেন, এখন এর থেকে মুক্তি পেতে অনেক দেরি হয়ে গেছে।

একজন ক্যান্সার বিশেষজ্ঞের পরামর্শ কি?

ম্যাক্স হাসপাতালের অনকোলজিস্ট ডাঃ সজ্জন রাজপুরোহিত বলেন, 'এটা একেবারেই সত্য যে ক্যান্সার হওয়ার প্রধান কারণ হল আমাদের অনেক ধরনের মারাত্মক রাসায়নিকের ব্যবহার। কিন্তু অনেক সময় আমরাও এই ভুল করি কারণ আমাদের মধ্যে সচেতনতার অনেক অভাব। যখনই আমরা কিছু কিনি, আমরা তার লেবেল চেক করি না। খাবারের প্যাকেজিংয়ের নামে অনেকেই প্লাস্টিকের জিনিস ব্যবহার করেন। 

কিন্তু সেই প্লাস্টিক কতটা নিরাপদ তা তারা কখনই যাচাই করে না। প্রতিটি প্লাস্টিকের মধ্যে লেখা থাকে কতক্ষণ এবং কী জন্য ব্যবহার করা উচিত। এই অভ্যাসের কারণে আমাদের ভিতরে অনেক রোগ তৈরি হয়, যার মধ্যে ক্যান্সারই প্রধান।

কোন প্লাস্টিক ব্যবহার করা নিরাপদ?

যখনই আমরা একটি প্লাস্টিকের পাত্র বা বোতল কিনতে যাই, তখন তার নীচে একটি ত্রিভুজ চিহ্ন থাকে, যেখানে এক থেকে 7 পর্যন্ত মার্ক করা হয়। এই মার্কিং বলে যে প্লাস্টিকের পাত্র ব্যবহার করা কতটা নিরাপদ। 

1 এবং 7 নম্বরের চিহ্ন নির্দেশ করে যে প্লাস্টিক যত্ন সহকারে ব্যবহার করা উচিত। এটি একবার বা দুবার ব্যবহার করার পরে, এটি চূর্ণ করা উচিত এবং পুনর্ব্যবহারের জন্য রাখা উচিত। এ ছাড়া 2, 4 এবং 5 মার্ক করা জিনিসগুলো সবচেয়ে নিরাপদ। আমরা তাদের 5-6 মাস ব্যবহার করতে পারি। 3 এবং 7 চিহ্নিত প্লাস্টিক খুবই বিপজ্জনক। তারা শুধুমাত্র শিল্প উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা উচিত.

এ বিষয়ে মানুষের কী বলার আছে?

 নয়ডা সেক্টর 35-এর রেনু গৌর বলেছেন, “আমরা আমাদের বাড়িতে বেশিরভাগ সময় প্লাস্টিক বা খাবারের প্যাকেজিং ব্যবহার করি। এর পেছনের কারণটাও হলো আমরা প্রতিদিনের ভিড়ে সময় পাই না।

 

নীতু সিং বলেন, 'দৈনিক শ্রমিক শ্রেণীর লোকেরা প্রতিদিন খাবার রান্না করতে পারছে না। যেদিন ক্লান্ত হবেন। সেদিন বাইরে থেকে অর্ডার করা হয়েছিল। এতে বেশির ভাগ খাবারের প্যাকেজিং ব্যবহার করা হয়।

পুনম পান্ডে বলেন, 'আমাদের ইচ্ছা না করেও প্লাস্টিক ব্যবহার করতে হবে কারণ আমাদের আর কোনো বিকল্প নেই। পলাতক অবস্থায়, আমরা আর পুরানো পদ্ধতিতে খাবার রান্না করতে পারি না, যেখানে আমাদের রাসায়নিক চিকিত্সাযুক্ত পাত্রের ব্যবহার কমাতে হবে।

সুরক্ষা পদ্ধতি কি কি?

আপনি যখনই ফাস্টফুড বা নতুন পাত্র কিনবেন, বিশেষ যত্ন নিতে হবে যে তাদের প্যাকেজিংয়ে কতগুলি রাসায়নিক ব্যবহার করা হয়েছে। জামাকাপড় কিনলেও খেয়াল রাখতে হবে সেসব কাপড়ে যেন কম রাসায়নিক হয়। বেশিরভাগ রাসায়নিক চিকিত্সা পণ্য ব্যবহার আমাদের মারাত্মক রোগের কাছাকাছি নিয়ে আসে। 

সামুদ্রিক খাবার খাওয়ার সময় বা এমনকি আপনার বাড়িতে পরিষ্কারের পণ্য ব্যবহার করার সময়, এটি মনে রাখা উচিত যে এই সমস্ত জিনিসগুলিও স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে। সেজন্য আমাদের উচিত এখনই বেশি করে জৈব জিনিস ব্যবহার করা।