উপাদান -
২ কাপ সয়াবিন,
১ চা চামচ লাল লংকার গুঁড়ো,
স্বাদ অনুযায়ী লবণ,
২ চা চামচ চালের গুঁড়ো,
১ কাপ বেসন,
৩ কাপ রিফাইন্ড তেল (ভাজার জন্য),
১\২ চা চামচ চাট মশলা ।
প্রক্রিয়া -
সয়াবিন ভালো করে ধুয়ে ১ বাটি জলে ভিজিয়ে রাখুন।
১০ মিনিট পরে, এটি জল থেকে বের করে একপাশে রাখুন এবং শুকানোর জন্য রেখে দিন ।
একটি পাত্রে সমস্ত উপাদান রাখুন এবং একটি ঘন মিশ্রণ তৈরি করুন।
একটি প্যানে তেল দিন এবং উচ্চ আঁচে গরম করুন ।
সয়াবিন মিশ্রণে ডুবিয়ে গরম তেলে দিয়ে ডিপ ফ্রাই করুন।
প্রায় ১৫ মিনিট রান্না করুন এবং সয়াবিন ভালো করে ভাজা হলে গ্যাস বন্ধ করুন ।
এগুলো একটি প্লেটে নিন এবং উপরে চাট মশলা যোগ করে গরম পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment