উপকরণ -
১ কাপ সুজি,
১ টি শুকনো লাল লংকা,
১\২ পেঁয়াজ,
১\২ চা চামচ কাটা আদা,
১ চা চামচ উরদ ডাল,
১০ টি কারি পাতা,
১ চা চামচ সরিষা,
১\৪ চা চামচ হিং,
১\২ গাজর,
প্রয়োজন অনুযায়ী লবণ,
২ টেবিল চামচ বনস্পতি তেল,
৩ কাপ জল ।
পদ্ধতি -
একটি প্যানে তেল দিয়ে গরম করে হিং, কাটা আদা, লংকা, কারি পাতা এবং কিছু সরিষা যোগ করুন। এই মশলাগুলো তৈরি হতে দিন।
উপমা বানানোর সময় আপনার পছন্দের সবজিও ব্যবহার করতে পারেন। সে জন্য সেগুলো কেটে রাখুন । এগুলো রান্না করুন ।
উপমার জন্য সুজি যোগ করুন এবং ভালো করে লাল হতে দিন। ঘন হতে শুরু করলে অল্প আঁচে রান্না হতে দিন ও নাড়তে থাকুন।
এটি সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত হলে, সুন্দর গন্ধ ছাড়তে শুরু করবে। এই পর্যায়ে সুজি ঘন হতে শুরু করবে ।
এটি একটি প্লেটে পরিবেশন করে উপভোগ করতে পারেন।
No comments:
Post a Comment