স্পেশাল কিছু বানাতে চাইলে ট্রাই করে দেখুন ভেলভেট কোফতা - press card news

Breaking

Post Top Ad

Post Top Ad

Monday, 1 August 2022

স্পেশাল কিছু বানাতে চাইলে ট্রাই করে দেখুন ভেলভেট কোফতা


তৈরির উপকরণ - 

ঘি - ৪ টেবিল চামচ,

জিরা - ১ চা চামচ,

গরম মশলা - ১ চা চামচ 

গোলমরিচ - ১ চা চামচ,

কর্ন ফ্লাওয়ার দুধের সাথে মেশানো - ১ কাপ,

ধনেপাতা - ২ চা চামচ (সূক্ষ্ম করে কাটা),

লবণ - স্বাদ অনুযায়ী,

আদা - ১ চা চামচ ( কাটা),

পোস্ত দানা - ১ চা চামচ,

নারকেল - ২ চা চামচ ।

কোফতা তৈরি করতে এই জিনিসগুলি প্রয়োজন - 

খোয়া - ২০০ গ্রাম,

ময়দা - ৫০ গ্রাম,

মিষ্টি সোডা - ১ চিমটি,

ঘি - ভাজার জন্য ।

তৈরির সহজ পদ্ধতি - 

প্রথমে কোফতা তৈরি করতে হবে। খোয়া, ময়দা এবং সোডা ভালো করে মিশিয়ে কোফতার আকার দিন।  

এবার ঘিতে ভেজে নিন। সোনালি হয়ে গেলে, এটিকে বের করে ঠাণ্ডা হতে দিন।

এখন গ্রেভি তৈরি করুন। 

পোস্ত দানা ও নারকেল জলে ভিজিয়ে রেখে পিষে একটি পেস্ট তৈরি করুন।  

প্যানে ঘি দিয়ে তাতে জিরা, আদা দিয়ে ভেজে নিন।  

এরপর সব মশলা দিয়ে ভেজে নিন।  

এগুলো থেকে তেল বেরোতে শুরু করলে তাতে নারকেল ও পোস্তের পেস্ট দিন।  

এর পরে, ভুট্টা-দুধের মিশ্রণ যোগ করুন এবং হালকা জল যোগ করার পরে কমপক্ষে ১০ মিনিটের জন্য এই গ্রেভি রান্না করুন।  

এতে লবণ দিয়ে কোফতার বলগুলো দিন।

মশলাগুলো বলগুলোতে মিশে গেলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad