বর্ষাকালে স্বাস্থ্যকর থাকতে খান ভেজিটেবল ব্রোথ স্যুপ

 

 বৃষ্টির সময় ঠান্ডা এবং ফ্লু-এর মতো উপশম দেখা দেয়।তাই এইসময় রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে এমন খাবার খাওয়া দরকার। সেক্ষেত্রে  ভেজিটেবল ব্রোথ স্যুপ একটি ভালো বিকল্প। চলুন জেনে নেওয়া যাক রেসিপি।

  উপাদান:

      ভার্জিন অলিভ অয়েল - ২ টেবিল চামচ

     রসুন - ৬ কোয়া 

     পেঁয়াজ - ২টি কাটা 

     জোয়ান - ২ চামচ 

     শালগম - ২টি কাটা

     গাজর - ২ টি কাটা

      মৌরি - ২ চামচ 

     পার্সলে পাতা 

     কাঁচা লঙ্কা - ৩টি 

     জল - ৫ বড় কাপ

  পদ্ধতি:

 প্যানে তেল গরম করে তাতে রসুন দিয়ে ২ মিনিট ভাজুন। এবার কাটা পেঁয়াজ দিয়ে বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভেজে সব সবজি দিয়ে ভেজে ও জল দিন।

সবজি সেদ্ধ হলে লবণ দিয়ে ফুটিয়ে নিয়ে ছেঁকে তারপর পরিবেশন করুন।