দশমীর সকালে বানিয়ে নিন নারকেল পরাঠা। জেনে নিন বানানোর পদ্ধতি ।
উপকরণ -
১ বাটি তাজা নারকেল,
১\২ কাপ পানিফলের আটা,
১\২ কাপ রাজগিরা আটা,
১\২ চা চামচ এলাচ গুঁড়ো,
১ টি সেদ্ধ আলু,
সৈন্ধব লবণ স্বাদমতো,
১ টি কাঁচা লংকা সূক্ষ্মভাবে কাটা,
ঘি প্রয়োজন মতো ।
প্রণালী -
কোরানো নারকেলের মধ্যে পানিফল ও রাজগিরা আটা,এলাচ গুঁড়ো, সূক্ষ্মভাবে কাটা কাঁচা লংকা ও লবণ দিয়ে মিশিয়ে নিন।
সেদ্ধ আলু খোসা ছাড়িয়ে ম্যাশ করে আটার মধ্যে মিশিয়ে ভালো করে মেখে নিন।
আটার বল তৈরি করে বেলে নিয়ে গরম প্যানে দুদিক থেকে ঘি দিয়ে সেঁকে নিন।
সবুজ চাটনি বা দই রাইতার সাথে গরম মশলাদার নারকেল পরাঠা পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment