উপাদান -
চিকেন - ২৫০ গ্রাম,
লেবুর রস – ২ চা চামচ,
চাট মশলা - স্বাদ অনুযায়ী,
তেল - প্রয়োজন মতো ।
ম্যারিনেট করার জন্য -
ধনেপাতা - ৫ টি ডাল,
পুদিনা পাতা – ৭-৮ টি,
ঘন দই – ২ চা চামচ,
সূক্ষ্মভাবে কাটা লংকা - ২ টি,
গ্রেট করা আদা - ১\২ চা চামচ,
রসুন – ৪ কোয়া,
লবণ - স্বাদ অনুযায়ী ।
রেসিপি -
চিকেন ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার করে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে একটি কাঁটাচামচের সাহায্যে গর্ত করে রাখুন।
ম্যারিনেট করার জন্য মশলা তৈরি করতে গ্রাইন্ডারে ধনেপাতা, পুদিনা পাতা, দই, কাঁচা লংকা, আদা, রসুন এবং লবণ যোগ করে একটি সূক্ষ্ম পেস্ট তৈরি করুন।
এতে চিকেন যোগ করে মিশিয়ে এক ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন।
একটি গ্রিল প্যান গরম করুন।
এর উপরে ম্যারিনেট করা চিকেনের টুকরোগুলো দিয়ে দিন।
মাঝারি আঁচে নরম এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
একটি সার্ভিং প্লেটে এই চিকেন টিক্কা নামিয়ে নিন।
উপরে চাট মশলা ও লেবুর রস ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment