নন-স্টিক প্যানে যেসব খাবার রান্না করা উচিত নয়। এর কারণ হল এই ধরনের প্যানে তেল কম লেগে থাকে কারণ এতে একটি বিশেষ আবরণ থাকে, যার কারণে তেল বাঁচে এবং যখন রান্নার তেলের ব্যবহার কম হয়, তখন আমরা বেশি তৈলাক্ত খাবার খাওয়া থেকে রক্ষা পাই।
নন -স্টিক প্যানে রান্নার উপকারিতা
নন-স্টিক প্যানে রান্না করলে কম তেলের খাবার তৈরি হয় এবং তারপর স্থূলতা, উচ্চ কোলেস্টেরল, উচ্চ রক্তচাপ এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমানো যায়। এই ধরনের পাত্রের আরেকটি বিশেষত্ব হল এতে খাবার তৈরি করা সহজ। এত উপকারিতা থাকা সত্ত্বেও, কিছু জিনিস নন-স্টিক কুকওয়্যারে রান্না করা উচিত নয় কারণ এটি স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে।
নন-স্টিক প্যানে এই খাবারগুলো রান্না করবেন না
মাংসের মতো আমিষ জাতীয় আইটেম রান্না করতে প্রচুর তাপ লাগে, যদি মাংস গভীরভাবে ভাজা হয় তবে পাত্রের আবরণ গলতে শুরু করবে এবং তারপর তা খাবারের সাথে মিশে যেতে পারে এবং মারাত্মক স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে। অতএব, নন-স্টিক প্যানে মাটন বা অন্যান্য লাল মাংস রান্না করা এড়িয়ে চলুন। আপনি শুধুমাত্র অ্যালুমিনিয়াম এবং স্টিলের প্যান বা কুকারে মাংস রান্না করেন।
ভেজিটেবল স্টির ফ্রাই
বর্তমান যুগে ভেজিটেবল স্টির ফ্রাই এর প্রবণতা অনেক বেড়েছে। এটি এমন একটি দুর্দান্ত খাবার যাতে মশলা এবং তেল নগণ্য, যে কারণে স্বাস্থ্য সচেতন লোকেরা এই রেসিপিটি খুব পছন্দ করে। কিন্তু সমস্যা হল এই খাবার আইটেমটি অনেক দিন ধরে উচ্চ তাপে রান্না করা হয়। এই কারণেই বেশিরভাগ বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দেন যে এটি কখনই নন-স্টিক প্যানে তৈরি করা উচিত নয়। এই ধরনের পাত্রগুলি উচ্চ তাপের জন্য নয় কারণ এর আবরণ ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে।
No comments:
Post a Comment