দশমীর মন খারাপের সন্ধ্যায় সোনামণির মুখে হাসি ফোটাতে তৈরি করুন গরমাগরম মালপোয়া - press card news

Breaking

Post Top Ad

Post Top Ad

Sunday, 4 September 2022

দশমীর মন খারাপের সন্ধ্যায় সোনামণির মুখে হাসি ফোটাতে তৈরি করুন গরমাগরম মালপোয়া


পুজো এলো,পুজো গেলো। আপনার সোনামণি দশমীর সন্ধ্যায় মন খারাপ করে বসে রয়েছে? গরমাগরম মালপোয়া তৈরি করে হাসি ফোটান তার মুখে। জেনে নিন কিভাবে তৈরি করবেন। 

উপকরণ -

এক কাপ ময়দা,

আধা কাপ ক্রিম,

এক কাপ চিনি,

আধা চা চামচ এলাচ গুঁড়ো,

এক কোয়ার্টার কাপ সুজি, 

দুই কাপ দুধ,

এক কাপ জল ।

কিভাবে মালপোয়া বানাবেন -

একটি পাত্রে ময়দা ও সুজি নিন।  

এই দুটিকে ভালো করে মেশান এবং অল্প অল্প করে দুধ দিন।  

ময়দা ও সুজি দিয়ে মসৃণ পেস্ট তৈরি করুন।  পেস্ট খুব পাতলা যেন না হয়।  

ক্রিম যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন। এই পেস্টটি ১৫ মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন।

এবার মালপোয়ার জন্য সিরাপ তৈরি করে নিন।  

এজন্য একটি পাত্রে ১ কাপ চিনি ও ১ কাপ জল দিন। সুগন্ধের জন্য এতে এলাচ গুঁড়ো দিন।  আপনি চাইলে এতে জাফরানও যোগ করতে পারেন।  এতে রং ও স্বাদ দুটোই ভালো আসে।  তার ছাড়া সিরাপ তৈরি করুন।

একটি ননস্টিক প্যান নিন। এতে ঘি দিন এবং গরম করুন।

এতে তৈরি ময়দা থেকে ছোট পুরির আকারে মালপোয়া তৈরি করে ভাজুন।  

মালপোয়াগুলো নিচ থেকে ভাজা  হয়ে এলে উল্টিয়ে অন্য পাশ থেকেও রান্না করুন। দুই দিক থেকে বাদামী হয়ে এলে প্যান থেকে নামিয়ে নিন।  

মনে রাখবেন মালপোয়া সবসময় কম আঁচে ভাজতে হবে ।মালপোয়া ভাজা হওয়ার পর এবার সিরাপে দিন।

 সিরাপে মালপোয়া দেওয়ার ২ মিনিট পর সিরাপ থেকে মালপোয়াগুলো বের করে নিন।  

দেখবেন সিরাপ মালপোয়ার ভিতরে পৌঁছে গেছে এবং মালপোয়া তৈরি হয়ে গেছে।  

এই মালপোয়াগুলো গরম গরম পরিবেশন করুন আর উপভোগ করুন।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad