পুজোর সময় ছোটদের তৈরি করে খাওয়ান তাদের মনপসন্দ খাবার মিক্সড রোল

উপাদান -

গমের আটা - ১\৪ কাপ,

মিক্স সবজি - ১ কাপ (ক্যাপসিকাম, গাজর, মটরশুঁটি), 

আলু - ২-৩ টি,

জিরা - ১\২ চা চামচ,

পেঁয়াজ - ২ টি (কাটা),

রাই - ১\২ চা চামচ,

ধনে গুঁড়ো - ১\২ চা চামচ,

আদা-রসুন পেস্ট - ১\২ চা চামচ,

গরম মশলা - ১\২ চা চামচ,

গোলমরিচ গুঁড়ো - ১\২ চা চামচ,

হলুদ গুঁড়ো - ১\২ চা চামচ,

ঘি - ৩ টেবিল চামচ,

লবণ,

টমেটো - ২ টি (কাটা),

জল - ২ কাপ,

টমেটো সস - ২ টেবিল চামচ ।

রেসিপি -

সব সবজি ধুয়ে সূক্ষ্ম করে কেটে নিন ।

একটি পাত্রে আটা দিয়ে তাতে তেল ও জল মিশিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে ২০-২৫ মিনিট সেট হওয়ার জন্য রাখুন।

আটা সেট হয়ে গেলে এর ছোট ছোট বল বানিয়ে বেলে নিন।

একটি প্যানে ঘি গরম করে বাদামী হওয়া পর্যন্ত রুটি ভাজুন।

অপর একটি প্যানে ঘি দিয়ে তাতে জিরা, আদা-রসুন বাটা, পেঁয়াজ, সরিষা দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন।

সমস্ত মিশ্রণটি ভালোভাবে রান্না হতে দিন এবং তারপরে কাটা শাকসবজি ও আলু যোগ করুন।

সবজি ও আলু ভালো করে সেদ্ধ করার পর লাল লংকার গুঁড়ো, গরম মশলা, হলুদ গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো দিন।

সমস্ত মিশ্রণ ভালোভাবে মেশান, নাড়ুন এবং ১৫-২০ মিনিট রান্না করুন।

রুটির উপর সস লাগিয়ে তাতে সমস্ত প্রস্তুত মিশ্রণ দিয়ে রোল করে নিন ।

মিক্সড রোল প্রস্তুত। সসের সাথে বাচ্চাদের পরিবেশন করুন।