উপাদান -
১ কাপ রাভা\সুজি,
১ কাপ জল,
১\২ চা চামচ জিরা,
১\৪ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো,
১ টেবিল চামচ তেল,
১ চা চামচ লেবুর রস,
১ টি সূক্ষ্ম করে কাটা কাঁচা লংকা,
২-৩ টি কারিপাতা,
লবণ,
প্রয়োজন অনুযায়ী তেল ।
পদ্ধতি -
প্রথমে সুজি\রাভা রান্না করুন। এজন্য একটি পাত্রে জল, তেল ও লবণ মিশিয়ে ফুটতে দিন।
জল ফুটে এলে সুজি মিশিয়ে রান্না করুন।
একটি পাত্রে রান্না করা সুজি বের করে নিন।
প্রস্তুত সুজিতে কারিপাতা, গোলমরিচ গুঁড়ো, জিরা, কাঁচা লংকা, ধনেপাতা এবং লেবুর রস দিন।
এই মিশ্রণটিকে মেদু বড়ার আকার দিন।
কড়াইতে তেল গরম করে তাতে তৈরি বড়াগুলো ডুবিয়ে ভাজুন।
নারকেল চাটনির সাথে কুড়কুড়ে সুজি মেদু বড়া পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment