চায়ের সাথে উপভোগ করুন মশলাদার মাল্টিগ্রেন ক্র্যাকার - press card news

Breaking

Post Top Ad

Post Top Ad

Friday, 9 September 2022

চায়ের সাথে উপভোগ করুন মশলাদার মাল্টিগ্রেন ক্র্যাকার


উপকরণ -

মাল্টিগ্রেন আটা ২ কাপ,

পেঁয়াজ ১ টি মাঝারি,

ধনেপাতা কুচি করে কাটা, 

কাঁচা লংকা ১ টি ছোট,

গোলমরিচ গুঁড়ো ১\২ চা চামচ,

শুকনো মেথি পাতা\কসুরি মেথি ২ টেবিল চামচ,

দই ১ টেবিল চামচ,

জিরা ১ টেবিল চামচ,

তিল ২ টেবিল চামচ,

বেকিং সোডা,

লবণ,

অলিভ অয়েল ৪ টেবিল চামচ ।

রেসিপি -

একটি বড় পাত্রে মাল্টিগ্রেন আটা  রাখুন।

এতে কাটা পেঁয়াজ, ধনেপাতা, শুকনো মেথি পাতা বা কসুরি মেথি এবং কাঁচা লংকা যোগ করুন।

সব জিনিস হাতের সাহায্যে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

এতে তিল, জিরা এবং শুকনো উপাদান যোগ করে ভালোভাবে মেশান।

এরপর দই যোগ করে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

এটিতে অলিভ অয়েল যোগ করুন এবং আরও একবার ভালো করে মেশান।

প্রয়োজন মতো জল যোগ করুন এবং একটি খুব শক্ত আটা মেখে নিন।

একটি মসলিন কাপড় বা টিস্যু দিয়ে এটি ঢেকে প্রায় ২০ মিনিটের জন্য রাখুন।

২০ মিনিট পরে এটি আরও একবার আলতো করে মেখে নিন।

আটার ছোট ছোট বল বানিয়ে রাখুন।

এবার এটিকে বেলে নিয়ে  বর্গাকার বাটি বা কুকি কাটারের সাহায্যে পছন্দসই আকারে কেটে নিন ।

একটি বেকিং শিট বা বাটার পেপারের সাহায্যে বেকিং ট্রেতে প্রস্তুত ক্র্যাকার রাখুন।

এটি ৩৭৫ ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রায় ২২ মিনিটের জন্য বেক করুন।

প্রায় ১১ মিনিট পরে উল্টে দিয়ে আবার বেক করুন।

এর পর ওভেন থেকে বের করে ঠান্ডা হতে দিন।

ক্রাঞ্চি এবং মশলাদার মাল্টিগ্রেন ক্র্যাকার প্রস্তুত।

গরম চা বা দই-এর সাথে  পরিবেশন করুন।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad