বাড়িতেই তৈরি করে নিন হোটেলের স্বাদের মিষ্টি রায়তা - press card news

Breaking

Post Top Ad

Post Top Ad

Thursday, 15 September 2022

বাড়িতেই তৈরি করে নিন হোটেলের স্বাদের মিষ্টি রায়তা


উপাদান -

১ বাটি দই,

১ থেকে ২ টি পাকা কলা,

২ চা চামচ চিনি,

২ টেবিল চামচ কোরানো নারকেল,

১ টেবিল চামচ চিরঞ্জি, 

১ ছোট বাটি ভাজা মাখানা,

১ চা চামচ ঘি,

১ চা চামচ ভাজা সরিষা,

১ চা চামচ ভাজা জিরা গুঁড়ো ।

রেসিপি -

একটি পাত্রে দই দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিন।  

দইয়ের পরিমাণ অনুযায়ী চিনি এবং টুকরো করে কাটা কলা দিন।  

একটি পাত্রে এক থেকে দুই চামচ ঘি গরম করে তাতে চিরঞ্জি দিন।  

যখন চিরঞ্জি ভাজা শুরু হবে এবং এর রঙ হালকা সোনালি হতে শুরু করবে, তখন এতে  কোরানো নারকেল যোগ করুন এবং ভালো করে মেশান।  

প্রস্তুত মিশ্রণটি একটু ঠান্ডা হলে  দইয়ের পাত্রে দিয়ে মিশিয়ে নিন।

আপনি চাইলে পরিবেশনের আগে দইকে আরও সুস্বাদু করতে এক চিমটি লবণ এবং এক চিমটি গোলমরিচের গুঁড়ো যোগ করতে পারেন।  

আরও সুস্বাদু করতে ভাজা সরিষা এবং জিরার গুঁড়ো যোগ করুন। 

দই সাজানোর জন্য ভাজা মাখানা এবং ২ থেকে ৪ টি কিশমিশ বা কাজু উপরে রাখতে পারেন।  

আপনি যদি ক্রাঞ্চি মাখানা পছন্দ করেন তবে পরিবেশনের ঠিক আগে মাখানা যোগ করুন । কারণ আপনি যদি আগে থেকে মাখানা রাখেন তবে সেগুলি নরম হয়ে যাবে ।  

এবার রায়তা কিছুক্ষণ ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে তারপর  পরিবেশন করুন।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad