নিজের হাতে তৈরি করে সবাইকে খাওয়ান মুচমুচে ডালমুট - press card news

Breaking

Post Top Ad

Post Top Ad

Saturday, 29 October 2022

নিজের হাতে তৈরি করে সবাইকে খাওয়ান মুচমুচে ডালমুট


উপাদান -

২ কাপ গোটা মসুর ডাল, 

১ কাপ সূক্ষ্ম সেও, 

১ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো, 

১\২ চা চামচ লবঙ্গ গুঁড়ো, 

১ চা চামচ কালো লবণ, 

১ চা চামচ আমচুর গুঁড়ো , 

১\২ চা চামচ দারুচিনি গুঁড়ো, 

১\২ চা চামচ ভাজা জিরার গুঁড়ো, 

স্বাদমতো লবণ, 

ভাজার জন্য প্রয়োজন মতো  তেল,  

গার্নিশ করার জন্য কাজু এবং বাদাম আলাদাভাবে ভাজা ।

পদ্ধতি - 

গোটা মসুর ডাল ৬ থেকে ৮ ঘণ্টা জলে ভিজিয়ে রাখুন।  

তৈরি করার ১ ঘণ্টা আগে জল থেকে ডাল বের করে একটি বড় কাপড়ে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।

ডালের জল শুকানোর পর একটি প্যানে তেল গরম করে সব ডাল অল্প অল্প করে ভেজে তুলে রাখুন।  

ঠাণ্ডা হয়ে এলে মশলার সমস্ত  উপকরণ ও সেও দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।  

ডালমুট তৈরি। একটি বায়ুরোধী পাত্রে ভরে রাখুন ।

এটি মশলাদার চাটের মতো খেতে চাইলে পরিবেশনের সময় ১টি সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ, ১\২ শসা, ১ টি টমেটো, ১ টি কাঁচা লংকা, সামান্য ধনেপাতা এবং লেবু দিন।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad