ধনে-পালং কারি রাখতে পারেন লাঞ্চ-এর মেনুতে - press card news

Breaking

Post Top Ad

Post Top Ad

Wednesday, 26 October 2022

ধনে-পালং কারি রাখতে পারেন লাঞ্চ-এর মেনুতে


উপকরণ -

২ কাপ কাটা ধনেপাতা, 

২ কাপ কাটা পালংশাক, 

১ টি বড় পেঁয়াজ, 

১\২ কাপ ক্রিম, 

১ টেবিল চামচ বেসন, 

স্বাদ অনুযায়ী লবণ, 

৩\৪ চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো, 

১\৪ চা চামচ লাল লংকার গুঁড়ো,

১\৪ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো , 

৩ টি তেজপাতা, 

৪ টি বড় এলাচ, 

১\২ চা চামচ অলিভ অয়েল।

পদ্ধতি -

একটি ঢাকনা দেওয়া পাত্রে পালং শাক ও ধনেপাতা রেখে বাষ্পে গলিয়ে নিন বা জল দিয়ে সেদ্ধ করে ঠান্ডা করুন।  

এর মধ্যে বেসন মিশিয়ে পিষে নিন।  

তেল গরম করে তেজপাতা ও বড় এলাচ দিয়ে ভেজে নিন।  

রসুন ভেজে নিন।  

কাটা পেঁয়াজ ও ক্রিম যোগ করে এটি ভাজুন।  

যখন ক্রিম থেকে ঘি তৈরি হবে, তখন মশলা যোগ করুন এবং ১\৪ বাটি জল দিয়ে ভাজুন।  

পালংশাক, ধনেপাতা কুচি দিয়ে রান্না করুন।  

পালংশাক সেদ্ধ হয়ে গেলে তাতে ভাজা\সেদ্ধ আলু, পনির\সেদ্ধ ডিম\রোস্টেড মুরগি যোগ করা যেতে পারে।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad