পেঁপের বীজ কাটার পর ফেলে দেবেন না

পেঁপে একটি অতি সাধারণ এবং কম দামের ফল যা গরীব থেকে ধনী সব শ্রেণির মানুষই খেতে পারেন তবে এর উপকারিতা সম্পর্কে আমরা সবাই অবগত। আমরা যখন এই ফলগুলোকে খাওয়ার জন্য কেটে ফেলি, তখন এর বীজকে অকেজো মনে করে ডাস্টবিনে ফেলে দিই, কিন্তু আপনি যদি এগুলোর বীজ ব্যবহার করেন তাহলে তা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী হবে। পেঁপের বীজ ফেলে দেওয়ার পরিবর্তে, আপনার সেগুলিকে একটি বাক্সে সংরক্ষণ করা উচিত যাতে এটি পরে আপনার জন্য উপযোগী হতে পারে, ভারতের বিখ্যাত পুষ্টি বিশেষজ্ঞ নিখিল ভাতস বলেছেন কেন পেঁপের বীজ খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ।

পেঁপের বীজের উপকারিতা

1.অ্যান্টি-কোল্ড প্রিভেনশন পেঁপের বীজে থাকা পলিফেনল এবং ফ্ল্যাভোলয়েডের মতো অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট শরীরে ফ্রি র‌্যাডিক্যালের প্রভাব কমায়, যা সংক্রমণের ঝুঁকি কমায় এবং সর্দি-কাশির মতো অনেক রোগের ঝুঁকি থেকে বাঁচায়।

2. কোলেস্টেরলের মাত্রা কমবে

পেঁপের বীজে রয়েছে ফ্যাটি অ্যাসিড যা রক্তে খারাপ কোলেস্টেরল কমায়, ধমনীতে কম প্লেক থাকলে রক্তচাপ কমে যায়। এইভাবে, আপনি হার্ট অ্যাটাক, করোনারি আর্টারি ডিজিজ এবং ট্রিপল ভেসেল ডিজিজের মতো হৃদরোগ এড়াতে পারেন।

3. ওজন কমবে 

পেঁপের বীজে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে যা হজমশক্তির উন্নতিতে সহায়ক, পরিপাকতন্ত্র ভালো থাকলে আমরা স্থূলতার শিকার হব না এবং ক্রমবর্ধমান ওজনও কমবে।

কিভাবে পেঁপের বীজ খাওয়া

যায় এখন সবচেয়ে বড় প্রশ্ন উঠেছে পেঁপের বীজ কিভাবে খাবেন। এ জন্য এই বীজগুলো জল দিয়ে ধুয়ে কয়েকদিন ভালো করে রোদে শুকিয়ে নিন। আবার পিষে গুঁড়োর আকার দিন। আপনি এই পাউডারটি শেকার, ডেজার্ট, জুস ইত্যাদিতে মিশিয়ে খেতে পারেন। যেহেতু এর স্বাদ তেতো তাই মিষ্টি জিনিসের সাথে মিশিয়ে খেতে সহজ হয়।