উপকরণ -
৪ টি আলু টুকরো করে কাটা,
৩ টেবিল চামচ পোস্ত
৩ টি কাঁচা লংকা,
১ চা চামচ জিরা,
১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো,
২ টি শুকনো লাল লংকা,
লবণ,
ধনেপাতা কুচি,
তেল ।
রেসিপি -
পোস্ত এক মিনিট শুকনো ভাজুন।
ভাজা পোস্ততে কাঁচা লংকা এবং জল যোগ করে পিষে নিন।
আলু হালকা বাদামী রঙ না হওয়া পর্যন্ত ভেজে পাশে রাখুন।
অন্য একটি প্যানে ১ টেবিল চামচ তেল গরম করে জিরা, হলুদ গুঁড়ো এবং শুকনো লাল লংকা যোগ করে হালকা ভেজে নিন।
এতে প্রস্তুত পোস্তর পেস্ট এবং লবণ দিন।
২ মিনিট রান্না করে এতে ভাজা আলু দিন।
অল্প জল যোগ করুন।
কম আঁচে ৭-৮ মিনিট রান্না করুন।
নামিয়ে ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন ।
No comments:
Post a Comment