বেশিরভাগ বাড়িতে রান্নার জন্য সাধারণ লবণ ব্যবহার করা হয়। লবণ আমাদের শরীরের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ, যা আমাদের অনেক রোগ থেকে দূরে রাখে। সোডিয়ামযুক্ত লবণ খেলে গলগণ্ড নামক রোগ হয় না। তবে কালো লবণ, সাধারণ লবণের চেয়ে বেশি কার্যকর। এর ব্যবহারে বমি, অ্যাসিডিটি এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো পেট সংক্রান্ত সমস্যাও দূরে থাকে। কালো লবণে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য পাওয়া যায় যা শরীরকে বিপজ্জনক ব্যাকটেরিয়া থেকে রক্ষা করে।
কালো লবণের উপকারিতা
১. আজকের খারাপ খাদ্যাভ্যাসের কারণে কোষ্ঠকাঠিন্য এবং বদহজমের মতো অনেক সমস্যা দেখা যায়। কালো লবণ দ্রুত পেট পরিষ্কার করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য ও বদহজমের মতো সমস্যা থেকে মুক্তি দেয়। এটি পরিপাকতন্ত্রকে ঠিক করে, শরীরের মেদ কমাতেও কাজ করে। এ কারণে ওজন দ্রুত কমে যায়।
২. কালো লবণে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি ও খনিজ উপাদান রয়েছে। প্রতিদিন এটি খেলে হাড়ের উপকার হয় এবং হাড় মজবুত হয়। জানলে অবাক হবেন, তবে কালো লবণ সুগারের রোগীদের বেশি উপকার দেয়। এটি খেলে সুগারের সমস্যা কমে।
৩. খারাপ জীবনযাত্রার কারণে, রক্তচাপের সমস্যা মানুষের মধ্যে সাধারণ হয়ে উঠেছে। এ কারণে হঠাৎ করে রক্তচাপ ওঠানামার কারণে প্রাণঘাতী বিপদের আশঙ্কা রয়েছে। কালো লবণ খেলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করা সহজ হয়। এর সঙ্গে আপনার নার্ভাসনেসও কমে যায়।
No comments:
Post a Comment