রেস্তোরাঁ স্টাইলে তৈরি করুন ক্রিস্পি চিলি পটেটোস - press card news

Breaking

Post Top Ad

Post Top Ad

Friday, 4 November 2022

রেস্তোরাঁ স্টাইলে তৈরি করুন ক্রিস্পি চিলি পটেটোস


উপকরণ -

আলু ৬ টি,

কাঁচা লংকা ৪ টি,

কর্ন ফ্লাওয়ার ৩ চা চামচ,

পেঁয়াজ ২ টি,

ক্যাপসিকাম ১ টি,

রসুন ৬ কোয়া, 

আদা-রসুন পেস্ট ২ চা চামচ,

চিলি ফ্লেক্স ১\২ চা চামচ,

গ্রিন চিলি সস ১ চা চামচ,

সয়া সস ১ চা চামচ, 

টমেটো সস ২ চা চামচ,

ভিনিগার ১ চা চামচ,

লবণ স্বাদ অনুযায়ী,

চিনি ১\২ চা চামচ,

ধনেপাতা  ।

কিভাবে তৈরি করবেন -

আলু ভালো করে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে পাতলা লম্বা করে কেটে লবণ জলে ৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন।

লবণ, কর্নফ্লাওয়ার ও জল মিশিয়ে ঘন পেস্ট তৈরি করুন।

জল থেকে আলুর কাটা টুকরোগুলি তুলে ভালোভাবে জল ঝরিয়ে নিন ।

কর্নফ্লাওয়ার পেস্টে আলু দিয়ে ভালো করে মুড়িয়ে নিন।

একটি কড়াইয়ে তেল গরম করে কর্নফ্লাওয়ার লেপা আলু দিয়ে ডিপ ফ্রাই করুন।

চিলি পটেটো সস তৈরির পদ্ধতি -

একটি প্যানে ২ চা চামচ তেল গরম করে কাটা রসুন ও চৌকো করে কাটা পেঁয়াজ দিয়ে ভেজে নিন।

রসুন-আদা পেস্ট, ক্যাপসিকাম, কাঁচা লংকা দিয়ে ৩ মিনিট ভাজুন।

এতে সয়া সস, চিলি সস, গ্রিন চিলি সস এবং টমেটো সস দিয়ে  মেশান।

১ কাপ জলে ১ চা চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার ভালো করে মিশিয়ে ভাজা মশলায় যোগ করুন এবং মেশান।

লবণ ও চিনি যোগ করে ২ মিনিটের জন্য রান্না করুন।

ভাজা আলু, চিলি ফ্লেক্স এবং ভিনিগার দিয়ে ভালো করে মেশান।  

ধনেপাতা যোগ করুন।

ক্রিস্পি চিলি পটেটোস তৈরি । কফির সাথে পরিবেশন করুন ।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad