উপাদান -
৪ টি সেদ্ধ ডিম,
প্রয়োজন অনুযায়ী লবণ,
১\২ চা চামচ লাল লংকার গুঁড়ো,
১ টেবিল চামচ লেবুর রস,
১\২ চা চামচ চাট মশলা,
৪ টেবিল চামচ দই,
১ চা চামচ তন্দুরি মশলা,
২ টেবিল চামচ বেসন,
১ টেবিল চামচ সরিষার তেল,
২ টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি ।
পদ্ধতি -
একটি পাত্রে বেসন, দই, লেবুর রস, লাল লংকার গুঁড়ো, তন্দুরি মশলা এবং লবণ ভালো করে মিশিয়ে নিন ম্যারিনেশনের জন্য ।
সেদ্ধ ডিমগুলো অর্ধেক করে কেটে ম্যারিনেটে ভালো করে লেপে দিন।
একটি তন্দুর বা গ্রিল প্যানে এক টেবিল চামচ সরিষার তেল গরম করুন ।
ম্যারিনেট করা ডিমগুলো প্যানে রেখে দুপাশ থেকে সোনালি বাদামি হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
(ওভেনে ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ১০ মিনিটের জন্য ডিম গ্রিল করতে পারেন।)
নামিয়ে চাট মশলা ছিটিয়ে, ধনেপাতা কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment