উপকরণ -
২৫০ গ্রাম কাঁটা ছাড়ানো মাছ,
৩ টি ছোট পেঁয়াজ,
১ টুকরো আদা,
৪ কোয়া রসুন,
প্রয়োজন মতো ঘি বা তেল,
লবণ,
ভিনিগার,
স্যালাডের জন্য টমেটো এবং পেঁয়াজ,
চিলি সস ও টমেটো সস ।
প্রক্রিয়া -
মাছ ছোট ছোট টুকরো করে কেটে ভালো করে ধুয়ে ভিনিগার লাগান।
রসুন, আদা ও পেঁয়াজ পিষে পেস্ট তৈরি করে এতে লবণ ও হলুদ গুঁড়ো মিশিয়ে নিন।
এই মিশ্রণটি একটি পাত্রে রেখে তাতে মাছের টুকরো দিয়ে মাখিয়ে এক ঘণ্টা রেখে দিন, যাতে সব মশলা ভালোভাবে মাছে মিশে যায়।
সব মাছগুলো একটি চালুনিতে রেখে তন্দুরে বা মাইক্রোওয়েভে ভাজুন।
কিছুক্ষণ পর সুস্বাদু ফিশ মশালা টিক্কা প্রস্তুত হয়ে যাবে ।
টমেটো-পেঁয়াজের স্যালাড এবং চিলি সস ও টমেটো সস দিয়ে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment