সন্ধ্যার টিফিনে উপভোগ করুন মাওয়া গুজিয়া - press card news

Breaking

Post Top Ad

Post Top Ad

Saturday, 5 November 2022

সন্ধ্যার টিফিনে উপভোগ করুন মাওয়া গুজিয়া


উপকরণ -

২ কাপ ময়দা,

২৫০ গ্রাম মাওয়া,

১ কাপ গুঁড়ো চিনি,

১ চা চামচ এলাচ গুঁড়ো, 

১০ টি বাদাম,টুকরো করে কাটা,

১০ টি কিশমিশ,টুকরো করে কাটা,

১ টেবিল চামচ নারকেল কোরা, 

৩০০ গ্রাম ঘি বা তেল ।

প্রক্রিয়া -

একটি প্যানে মাওয়া মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামী করে  ভাজুন।

মাওয়া ঠাণ্ডা হলে চিনি, বাদাম, কিশমিশ ও এলাচ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

একটি পাত্রে ময়দা, প্রয়োজন মতো ঘি এবং জল যোগ করে মেখে নিন ।

মাখা ময়দা একটি ভেজা কাপড় দিয়ে ২০ মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন।

নির্ধারিত সময়ের পর ময়দার ছোট ছোট বল বানিয়ে নিন।

বলগুলো পুরির মতো বেলে নিন।বেলার জন্য ময়দা ব্যবহার করুন।

গুজিয়া মেকারে প্রস্তুত পুরি রেখে  মাঝখানে ১ টেবিল চামচ ফিলিং  রেখে ফোল্ডারটি বন্ধ করুন।  এইভাবে সব গুজিয়া তৈরি করুন।

একটি প্যানে তেল বা ঘি মাঝারি আঁচে গরম করার জন্য রাখুন।

তেল গরম হয়ে গেলে আঁচ কমিয়ে তাতে ২-৩ টি গুজিয়া দিয়ে সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

এভাবে সব গুজিয়াগুলো ভেজে নিন ।  

মাওয়া গুজিয়া পরিবেশনের জন্য তৈরি ।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad