উপকরণ -
৮ টি বড় কমলালেবু,
৪ চা চামচ রসুন,
৪ চা চামচ কমলালেবুর খোসা,
২ টি জালাপেনো লংকা,
৪ চিমটি লবণ,
৪ চা চামচ আদা,
২ কাপ লাল পেঁয়াজ,
৪ টি টমেটো ।
সাজানোর জন্য -
৪ টেবিল চামচ ধনেপাতা ।
কিভাবে তৈরি করবেন -
কমলালেবুর খোসা ছাড়িয়ে নিন।
বীজ ফেলে টমেটো সহ চপিং বোর্ডে রাখুন।
কিউব করে কেটে আলাদা করে রাখুন।
ধনেপাতা ভালো করে কেটে নিন।
মিক্সারে জালাপেনো লংকা, আদা , রসুন এবং লাল পেঁয়াজ পিষে নিন। এগুলি আলাদা পাত্রে রাখুন।
কমলালেবুর খোসা গ্রেট করে নিন।
একটি বাটিতে কাটা কমলালেবু, টমেটো, জালাপেনো লংকা-লাল পেঁয়াজ-আদা- রসুনের পেস্ট, গ্রেট করা কমলালেবুর খোসা এবং লবণ যোগ করে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
বাটিটি এক ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন।
বের করে কাটা ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment