ভিটামিন বি 12 এর অভাবে শরীর হয়ে উঠবে কঙ্কাল, আজ থেকেই শুরু করুন এই কাজগুলো

ভিটামিন বি -12 শুধুমাত্র আমাদের শরীরের জন্যই নয়, আমাদের মানসিক স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী। এর ফলে আমাদের মস্তিষ্ক ও স্নায়ুতন্ত্র উভয়ই সুস্থ থাকে। স্নায়ুতন্ত্রকে সুস্থ রাখতে ভিটামিন B12 খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এর সাহায্যে আমাদের শরীরে রক্ত ​​তৈরির সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হল লোহিত রক্তকণিকা তৈরি করা। এই ভিটামিনের ঘাটতি থাকলে হাড় মজবুত এবং রক্তশূন্যতার সমস্যা হতে পারে। যদিও বেশিরভাগ মানুষই ভিটামিন B12-এর জন্য নন-ভেজ জিনিস বলে থাকেন, কিন্তু অনেকেই নন-ভেজ খান না। এমন পরিস্থিতিতে আমরা আপনাকে কিছু নিরামিষ জিনিস বলছি। যা আপনার খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করে আপনি ভিটামিন B12 এর অভাব পূরণ করতে পারেন। 

সয়াবিন ভিটামিন B12 সমৃদ্ধ

সয়াবিন নানাভাবে ব্যবহৃত হয়। যেটিতে সয়া বদি রাখা হয় সবজি, ক্যাসারোল, স্যান্ডউইচে। এ ছাড়া সয়াবিনের আটাও ব্যবহার করা হয়। সয়া দুধে ভিটামিন বি 12 এর অভাব পূরণ করার বৈশিষ্ট্যও রয়েছে। 

ওটস

ওটসকে ডায়েটারদের জন্য উপকারী বলে মনে করা হয়। ভিটামিন B12 এর ঘাটতিও পূরণ করা যায় এর মাধ্যমে। 

মাশরুম

ভিটামিন 12 এর পাশাপাশি মাশরুমে প্রোটিন, ক্যালসিয়াম এবং আয়রনও পাওয়া যায়। এতে রয়েছে বিটা গ্লুকান যা শরীরে পুষ্টি জোগায়।

দুধ, দই, পনির ব্যবহার করুন

দুধ থেকে তৈরি বেশিরভাগ আইটেম ভিটামিন বি 12 এর ঘাটতি পূরণ করতে সক্ষম। দুধকে একটি সম্পূর্ণ খাদ্য হিসাবে বিবেচনা করা হয় যা প্রোটিন, ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন 12 এর অভাব পূরণ করতে পারে। কম চর্বিযুক্ত দই দিয়েও ভিটামিন B12 এর অভাব পূরণ করা যায়।

ব্রকলি

ব্রকলি সবজি ও সালাদ হিসেবে খাওয়া হয়। যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। এটি দিয়ে ভিটামিন বি 12 এর ঘাটতি পূরণ করা যায়। এটি হিমোগ্লোবিনের ঘাটতিও পূরণ করে।