গম সারা বিশ্বে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত একটি খাদ্যশস্য, এই শস্য থেকে তৈরি রুটি আমাদের বেশিরভাগেরই পছন্দ। গমে অনেক ধরনের পুষ্টি পাওয়া যায়, যা আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী। কিন্তু আপনাকে যদি প্রশ্ন করা হয় কখনো কী অঙ্কুরিত গম খেয়েছেন, তাহলে আমাদের বেশিরভাগের উত্তর হবে না। তাই অঙ্কুরিত গম অবশ্যই একবার খেতে হবে কারণ এটি খুবই উপকারী।
ওজন নিয়ন্ত্রণ:
ওজন বৃদ্ধি একটি নতুন সমস্যা নয়, মানুষ শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে এর শিকার হচ্ছে। কিন্তু করোনাভাইরাস মহামারীর পরে লকডাউন এবং তারপরে হোম কালচার থেকে কাজ করার কারণে মানুষের শারীরিক কার্যকলাপ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে, তাই মানুষের ওজন বাড়ছে। তা দ্রুত বেড়েছে এখন কমার নাম নেই। এমন পরিস্থিতিতে আপনি অঙ্কুরিত গম খেতে পারেন। সকালের জলখাবারে এটি খাওয়া ভালো। এতে সারাদিন এনার্জি থাকবে এবং বেশিক্ষণ ক্ষুধার্ত থাকবে না। এমন পরিস্থিতিতে অতিরিক্ত খাওয়া থেকে নিজেকে বাঁচান তাহলে ধীরে ধীরে ওজন কমান।
হাড় মজবুত হবে:
বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে হাড় আগের মত মজবুত থাকে না এবং তারপর ধীরে ধীরে শরীরে দুর্বলতা শুরু হয়। এ থেকে বাঁচতে সকালে ঘুম থেকে উঠে অঙ্কুরিত গম খেতে হবে, কারণ এতে করে হাড় প্রচন্ড শক্তি পায়। ষএটি ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ। হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় পরিমাণ পাওয়া যায়।
হজম ভালো হবে:
যাদের সবসময় পেট খারাপের অভিযোগ থাকে তাদের প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় অঙ্কুরিত গম অন্তর্ভুক্ত করা উচিৎ কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে যা কোষ্ঠকাঠিন্য, অ্যাসিডিটি, গ্যাস এবং হজম সংক্রান্ত অনেক সমস্যা দূর করে।
(অস্বীকৃতি: এখানে দেওয়া তথ্য ঘরোয়া প্রতিকার এবং সাধারণ তথ্যের উপর ভিত্তি করে।এটি গ্রহণ করার আগে অবশ্যই বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।)
No comments:
Post a Comment