মেথি খুবেই উপকারী একটি উপাদান। মেথি শতাব্দী ধরে এমন একটি পদার্থ হিসাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে যা বুকের দুধ খাওয়ানো মায়েদের দুধের উৎপাদন বাড়াতে পারে।যদিও মেথি খেলে অনেক উপকার পাওয়া যায়, তবে মনে করা হয় এই ছোট বীজ ভিজিয়ে খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য বেশি উপকারী ।
অ্যাসিডিটি থেকে মুক্তি-
আপনার পেটে সব সময় গ্যাস বা ফোলাভাব থাকলে সকালে খালি পেটে ভেজানো মেথি খেতে হবে ।
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়ক-
মেথির বীজ রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সহায়ক। ডায়াবেটিস রোগীরা মেথির জল খেলে অনেক উপকার হয়। অঙ্কুরিত মেথি আরও ভালো কারণ এতে ভেজানো মেথির চেয়ে ৩০-৪০% বেশি পুষ্টিগুণ রয়েছে।
কাশি ও সর্দি-
মেথি বীজ প্রকৃতিতে উষ্ণ। এই কারণেই এটি কাশির জন্য উপকারী। যারা কাফা প্রবণ তারা মেথির বীজ যে কোনো আকারে খেতে পারেন - গুঁড়ো, ভেজানো, অঙ্কুরিত বা পুরো। পিত্ত বা অগ্নিযুক্ত ব্যক্তিদের মেথি জল পান করা উচিৎ বা বীজ ভিজিয়ে বা অঙ্কুরিত করা উচিৎ এবং অ্যাসিডিটি এবং অন্যান্য পেট সংক্রান্ত সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া উচিৎ।
হজমশক্তি ঠিক রাখে-
ভেজানো মেথি খাওয়া হজমশক্তি বাড়াতে এবং গ্যাস্ট্রাইটিস এড়াতেও ভালো। পেটের সমস্যা যেমন কোষ্ঠকাঠিন্য, অ্যাসিডিটি এবং ফোলাভাব এড়াতে আপনার এটি খাওয়া উচিৎ
No comments:
Post a Comment