উপাদান -
১ কাপ কাটা ক্যাপসিকাম ,
২ টি সেদ্ধ করা আলু ,
১ টি সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ ,
১ টি সূক্ষ্ম কাটা টমেটো ,
২ চা চামচ তেল ,
১ চা চামচ জিরা গুঁড়ো,
১ চা চামচ ধনে গুঁড়ো,
১ চিমটি হিং,
লবণ স্বাদ অনুযায়ী ,
১\২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো,
১\২ চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো,
১\২ চা চামচ লাল লংকার গুঁড়ো।
প্রক্রিয়া -
একটি প্যানে তেল দিয়ে গরম করে এতে হিং ও জিরা দিয়ে তারপর পেঁয়াজ দিয়ে ভাজুন।
এতে টমেটো, হলুদ গুঁড়ো, লাল লংকার গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, লবণ ও গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে ভালো করে ভেজে নিন।
এই মিশ্রণে আলু ও ক্যাপসিকাম দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করে নামিয়ে নিন ।
পরিবেশনের আগে ধনেপাতা কুচি দিয়ে সাজিয়ে নিতে পারেন।
যদি এতে টমেটো বা পেঁয়াজ যোগ করতে না চান তবে এড়িয়ে যেতে পারেন।
No comments:
Post a Comment