উপভোগ করুন সুস্বাদু চিলি ফিশ - press card news

Breaking

Post Top Ad

Post Top Ad

Friday, 20 January 2023

উপভোগ করুন সুস্বাদু চিলি ফিশ


উপকরণ -

১\২ কেজি মাছ ছোট টুকরো করে কাটা,

৩ চা চামচ কর্নফ্লাওয়ার,  

৩ চা চামচ ময়দা,

১ চা চামচ আদা-রসুন বাটা,

১ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো,

১ টি পেঁয়াজ টুকরো করে কাটা,

১ টি ক্যাপসিকাম টুকরো করে কাটা,

২ চা চামচ সয়া সস,

১ চা চামচ চিলি সস,

১ চা চামচ টমেটো সস,

২ চা চামচ সবুজ পেঁয়াজ কুচিয়ে কাটা,

লবণ,

তেল প্রয়োজনমতো ।

প্রক্রিয়া -

মাছ ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার করে জল ঝরিয়ে নিন।

একটি পাত্রে মাছ, আদা-রসুন বাটা, ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার ও লবণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

মাঝারি আঁচে একটি প্যানে তেল গরম করে মাছগুলো ডিপ ফ্রাই করে নিন।

সব মাছ ভাজা হয়ে গেলে প্যান থেকে সব তেল বের করে মাত্র ২ চামচ তেল ছেড়ে দিন।

এবার পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম দিয়ে আঁচ বাড়িয়ে ৫ মিনিট ভাজুন।

সব সবজি ভাজা হয়ে গেলে চিলি সস, টমেটো সস, সয়া সস, ভাজা মাছ এবং লবণ দিয়ে ২ মিনিট ভেজে আঁচ বন্ধ করে দিন।

চিলি ফিশ তৈরি।  সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad