উপাদান -
৪০০ গ্রাম খেজুর,
৫০ গ্রাম করে আখরোট, কাজু, বাদাম,
২৫ গ্রাম নারকেল কোরা,
২০ গ্রাম করে পেস্তা, চিরঞ্জি এবং পোস্ত,
১ টি ছোট এলাচ,
২ চামচ দেশি ঘি।
পদ্ধতি -
সব শুকনো ফল ভালো করে কেটে নিন।
বীজ ফেলে খেজুর ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
প্যানে কাজু, বাদাম ও আখরোট দিয়ে যতক্ষণ না এগুলো বাদামী হয়ে যায় ততক্ষণ নাড়ুন এবং নামিয়ে একপাশে রাখুন।
একটি প্যানে ঘি গরম করে পোস্ত দানা ভেজে নিন।
এতে এলাচ, শুকনো ফল, কাটা খেজুর, নারকেল কোরা, চিরঞ্জি ইত্যাদি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
ঠাণ্ডা হওয়ার পর মিশ্রণটি হাতে নিয়ে গোলাকারে রোল করে এক ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন।
ফ্রিজ থেকে বের করে রোলটি কেটে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment