উপকরণ -
বাটার ৩ টেবিল চামচ,
ময়দা ২ কাপ,
উষ্ণ দুধ ১\২ কাপ,
কর্ন ২ চা চামচ,
চিজ ৪ টি কিউব,
ধনেপাতা কুচি ১ কাপ,
লবণ স্বাদ অনুযায়ী,
গোলমরিচ গুঁড়ো ১\২ চা চামচ,
পেঁয়াজ ২ টি সূক্ষ্ম করে কাটা,
ব্রেডক্রাম্বস ২ কাপ,
তেল প্রয়োজন মতো ।
পদ্ধতি -
একটি প্যানে বাটার গলিয়ে নিয়ে এতে ময়দা দিয়ে সুগন্ধ না আসা পর্যন্ত কম আঁচে ভালো করে ভাজুন।
এরপর আস্তে আস্তে দুধ যোগ করুন। খেয়াল রাখবেন যেন পিণ্ড তৈরি না হয়।
এতে কর্ন, চিজ, ধনেপাতা, পেঁয়াজ, লবণ এবং গোলমরিচের গুঁড়ো দিয়ে মিশ্রণটি ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
দুধ শুকিয়ে গেলে আঁচ থেকে নামিয়ে নিন।
ঠান্ডা হয়ে গেলে এটি থেকে মাঝারি আকারের বল তৈরি করুন।
একটি পাত্রে ময়দা, লবণ এবং সামান্য জল মিশিয়ে একটি ঘন ব্যাটার তৈরি করুন।
চিজ বলগুলিকে ব্যাটারে ডুবিয়ে ব্রেডক্রাম্বসে মুড়িয়ে ফ্রিজে রেখে দিন।
একটি প্যানে তেল গরম করে বলগুলি সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
গোল্ডেন চিজ বলস তৈরি। সবুজ চাটনি বা শেজওয়ান সসের সাথে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment