এই শীতে উপভোগ করুন গরম গরম মালাই-মালপোয়া - press card news

Breaking

Post Top Ad

Post Top Ad

Saturday, 14 January 2023

এই শীতে উপভোগ করুন গরম গরম মালাই-মালপোয়া


উপকরণ -

চিনি ২ কাপ,

গুলাবজামুন রেডি মিক্স ১ কাপ,

পেস্তা ১০ টি,

এলাচ গুঁড়ো ১\২ ছোট চামচ,

জাফরান ১৫ টি,

ঘি ভাজার জন্য ।

রেসিপি -

একটি পাত্রে চিনি এবং ২ কাপ জল দিয়ে গ্যাসে বসিয়ে চিনি গলে যাওয়া পর্যন্ত মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন।

আর একটি পাত্রে গুলাবজামুন রেডি মিক্স ও অল্প অল্প করে জল যোগ করে একটি মসৃণ ব্যাটার তৈরি করুন। 

ব্যাটার যেন বেশি পাতলা না হয় সেদিকে খেয়াল রাখবেন।

চিনি গলে গেলে জলে জাফরান,এলাচ গুঁড়ো দিয়ে ৪ মিনিট ফুটিয়ে সিরাপটি গ্যাস থেকে নামিয়ে ঠান্ডা হতে রাখুন।

একটি প্যানে ঘি দিয়ে গরম করে বড় চামচে করে ব্যাটার দিয়ে অল্প আঁচে ভাজুন।

এর উপরেও ঘি ঢেলে ভাজুন। একপাশ সোনালি-বাদামী হলে এটি উল্টে দিন এবং অন্য দিকেও ভাজুন।

উভয় দিক সোনালি-বাদামী হয়ে গেলে প্যান থেকে নামিয়ে একটি প্লেটে রাখুন। 

সবগুলো ভাজা হয়ে গেলে চিনির সিরাপে দিয়ে ৪ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন।

সিরাপ থেকে বের করে সাজানোর জন্য পেস্তা যোগ করুন।  

মালাই মালপোয়া রেডি। গরম গরম খেয়ে নিন ।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad