মশলাদার করলা শিককাবাব ট্রাই করে দেখুন,আবার খেতে চাইবেন

উপকরণ -

করলা ২ টি,

জিরা ১ চা চামচ,

আদা ১ টেবিল চামচ কাটা,

পালংশাক ১০০ গ্রাম কুচিয়ে কাটা,

গোলমরিচ গুঁড়ো ১\২ চা চামচ,

খোয়া ১\২ কাপ,

বেসন ১\২ কাপ,

ঘি ১ চা চামচ,

রসুন কুচি ২ চা চামচ,

মটরশুঁটি ১\২ কাপ,

আলু ২ টি গ্রেট করা,

বাদাম ৬ টি,

ভুট্টা ১\৪ কাপ,

লবণ প্রয়োজন মতো ।

প্রণালী -

একটি প্যানে ঘি গরম করে  জিরা, রসুন, আদা দিয়ে সোনালি  হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।  

করলা, পালংশাক, মটরশুঁটি, আলু, গোলমরিচ গুঁড়ো এবং লবণ যোগ করে ২ মিনিট রান্না হতে দিন।

এতে বাদাম, খোয়া ,ভুট্টা ও বেসন যোগ করে মিশ্রণটি  মেখে নিন।

এই মিশ্রণ থেকে কাবাব তৈরি করে ভাজার জন্য তন্দুরে রাখুন।

মশলাদার করলা শিককাবাব তৈরি। চাটনি, রুটির সাথে পরিবেশন করুন।