টেস্ট করে দেখুন গরম গরম লাউ মুঠিয়া - press card news

Breaking

Post Top Ad

Post Top Ad

Thursday, 19 January 2023

টেস্ট করে দেখুন গরম গরম লাউ মুঠিয়া


উপাদান - 

২ কাপ গ্রেট করা লাউ,

১ কাপ গ্রেট করা পেঁয়াজ, 

১\২ কাপ আটা, 

১ কাপ সুজি, 

১\২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো, 

১ চা চামচ লেবুর রস, 

২ চিমটি বেকিং সোডা, 

১ চিমটি হিং, 

১\২ কাপ বেসন, 

১\২ চা চামচ জিরা, 

১ চা চামচ চিনি, 

১ চা চামচ তিল, 

২ চা চামচ নারকেল কোরা, 

১ চা চামচ আদা-কাঁচালংকার পেস্ট, 

১\২ চা চামচ সরিষা,

১\২ চা চামচ মৌরি,

ধনেপাতা।

তৈরির পদ্ধতি -

লাউ-পেঁয়াজের জল চিপে নিন। 

আটা মেখে রাখুন।  

আটা,লাউ, পেঁয়াজ, ময়দা, সুজি, বেসন, আদা-কাঁচা লংকার পেস্ট, হলুদের গুঁড়ো, মৌরি, লেবুর রস, চিনি, ধনেপাতা, বেকিং সোডা, হিং, লবণ এবং ১ চা চামচ তেল একটি পাত্রে মিশিয়ে নিন।  প্রয়োজন হলে জল যোগ করুন এবং আটা নরম করুন।  

হাতে তেল মাখিয়ে মিশ্রণ থেকে রোল তৈরি করুন।  রোলগুলিকে স্টিমারে রেখে স্টিম করুন।  ঠাণ্ডা করে ১\২ ইঞ্চি টুকরো করে কেটে নিন।  

টেম্পারিংয়ের জন্য ২ চা চামচ তেল গরম করে সরিষা, তিল, হিং টেম্পারিং প্রয়োগ করুন।  

এতে মুঠিয়াগুলো দিয়ে মাঝারি আঁচে ১ মিনিট ভাজুন।  

ধনেপাতা ও নারকেল কোরা ছিটিয়ে দিন।

লাউ মুঠিয়া তৈরি । গরম গরম  পরিবেশন করুন ।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad