মন ভরে খান সুস্বাদু মাখানা ক্ষীর - press card news

Breaking

Post Top Ad

Post Top Ad

Saturday, 21 January 2023

মন ভরে খান সুস্বাদু মাখানা ক্ষীর


উপকরণ -

১ কাপ মাখানা,

২ কাপ দুধ,

৪ টেবিল চামচ ঘি,

৮ টি বাদাম,

১ কাপ চিনি,

৮ টি কাজু,

১ চিমটি জাফরান ।

প্রক্রিয়া -

প্যানে ঘি দিয়ে কম আঁচে গরম করে মাখানা, কাজুবাদাম এবং বাদাম যোগ করে ভাজুন যতক্ষণ না এগুলি খাস্তা ও সোনালি হয়ে যায়।  

এরপর গ্যাস বন্ধ করে কিছুক্ষণ রেখে দিন।

প্যানে দুধ ঢালুন এবং ফুটতে দিন।

কিছু ভাজা মাখানা, কাজু ও বাদামের মিশ্রণ আলাদা করে রাখুন।  বাকি মিশ্রণটি একটি ব্লেন্ডারের জারে রেখে গুঁড়ো  করে নিন।

ফোটানো দুধে স্বাদ অনুযায়ী চিনি দিন।  

দুধে এলাচ গুঁড়ো, জাফরান, মাখানার মিশ্রণ দিয়ে ভালো করে ১ মিনিট মেশান ।

এরপর মাখানার সেই মিশ্রণটি যোগ করুন যা আপনি আলাদা করে রেখেছিলেন।  

ভালো করে মিশিয়ে ১০ মিনিট কম আঁচে রান্না হতে দিন।  

এটা একটানা নাড়তে নাড়তে আরও কয়েক মিনিট ফুটিয়ে  গ্যাস বন্ধ করে দিন।  

নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad