অ্যাভোকাডো এখন একটি পছন্দের ফল হয়ে উঠেছে। এটিকে সুপারফুডের ক্যাটাগরিতে রাখা হয়। সাধারণত লোকেরা এটি স্যান্ডউইচ থেকে স্মুদি তৈরির জন্য ব্যবহার করে। অ্যাভোকাডো খুব ব্যয়বহুল এবং এই পরিস্থিতিতে কেবল একটি অ্যাভোকাডো খাওয়া এবং এর বীজ ফেলে দেওয়া উপযুক্ত বলে মনে করা হয় না। আপনি হয়তো জানেন না তবে অ্যাভোকাডোর বীজও স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। তাই আজ এই প্রবন্ধে আমরা আপনাকে অ্যাভোকাডো বীজের কিছু অনন্য উপকারিতা সম্পর্কে বলব।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ:
সিঙ্গাপুরের ন্যাশনাল ইউনিভার্সিটির ২০০৩ সালের একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে অ্যাভোকাডো, আম এবং অন্যান্য গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের বীজে ফলের তুলনায় ৭০ শতাংশ বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট মান রয়েছে, যা খাওয়া হলে তা শরীরের সেলুলার স্তরে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে। অ্যাভোকাডো বীজের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি কোষের বার্ধক্য কমাতে প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে এবং শরীরের সামগ্রিক অবস্থার উন্নতি করতে সাহায্য করতে পারে।
পটাসিয়ামের ভালো উৎস: ক্যালিফোর্নিয়া অ্যাভোকাডো সোসাইটি দ্বারা প্রকাশিত একটি নিবন্ধ পরামর্শ দেয় যে অ্যাভোকাডো বীজগুলি পটাসিয়াম সমৃদ্ধ ফলের অংশ। পটাসিয়াম শরীর থেকে অতিরিক্ত টক্সিন এবং তরল অপসারণ করতে সাহায্য করে এবং এটি পেশীর ক্র্যাম্পও কমায়।
ছত্রাক সংক্রমণ প্রতিরোধ করে: সোসাইটি অফ ট্রপিক্যাল মেডিসিনের ২০০৯ সালের একটি গবেষণায় গবেষকরা দেখেছেন যে অ্যাভোকাডো বীজ ব্যাকটেরিয়া এবং ক্যান্ডিডার মতো ছত্রাকের রোগজীবাণুকে বাধা দিতে সাহায্য করে। মজার ব্যাপার হল, এটি হলুদ জ্বর প্রতিরোধেও সাহায্য করে। আপনার খাদ্যতালিকায় অ্যাভোকাডো বীজ অন্তর্ভুক্ত করা খামির সংক্রমণ কমাতে এবং আপনার পাচনতন্ত্রে ভাল ব্যাকটেরিয়ার ভারসাম্য পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করতে পারে।
কিভাবে আভাকাডো বীজ খেতে হয়: অ্যাভোকাডো বীজ খাওয়ার জন্য, প্রথমে এটি শুকিয়ে নিন, কেটে নিন এবং ব্লেন্ড করুন। যাইহোক শুকানোর প্রক্রিয়া উল্লেখযোগ্যভাবে তাদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রী কমাতে পারে।
No comments:
Post a Comment