আমরা বেশিরভাগই মিষ্টি খাবার খেতে পছন্দ করি। মিষ্টি, আইসক্রিম, ক্যান্ডি, চকোলেট এবং হালুয়ার মতো জিনিসগুলি প্রত্যেককে তাদের দিকে আকৃষ্ট করে, তবে তাদের অতিরিক্ত সেবন স্বাস্থ্যের ক্ষতি করে, কারণ তাদের প্রধান উপাদান হল পরিশোধিত চিনি, যা টেবিল চিনি বা সাদা চিনি নামেও পরিচিত। অতিরিক্ত চিনি খেলে ডায়াবেটিস, স্থূলতা, উচ্চ কোলেস্টেরল, উচ্চ রক্তচাপ এবং হার্ট অ্যাটাকের মতো সমস্যা হতে পারে। আপনি যদি মিষ্টি খাবার ত্যাগ করতে না পারেন তবে আপনি অনেকগুলি স্বাস্থ্যকর বিকল্পের সাথে সাদা চিনি প্রতিস্থাপন করতে পারেন। এটি আপনার স্বাস্থ্যকে নষ্ট করবে না, তবে শুধুমাত্র শরীরের উপকার করবে।
স্টেভিয়াকে জিরো ক্যালোরি প্রাকৃতিক মিষ্টি বলা হয়, এটি স্টেভিয়া গাছের পাতা থেকে আহরণ করা হয়, আজকাল এটি খুব জনপ্রিয় হয়ে উঠছে, একে মিষ্টি তুলসীও বলা হয়, যার সাহায্যে অনেক আয়ুর্বেদিক ওষুধ তৈরি করা হয়। এটি টেবিল চিনির চেয়ে ২৫ গুণ বেশি মিষ্টি হতে পারে। এর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স শূন্য, তাই এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুবই উপকারী।
গুড় একটি খুব স্বাস্থ্যকর মিষ্টি খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়, এটি পাউডার এবং গলদা আকারে ব্যবহৃত হয়। এতে পুষ্টির কোনো অভাব নেই, তাই এটি স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। এটি প্রাকৃতিক রক্ত পরিশোধক হিসেবে কাজ করে। এর নিয়মিত সেবন মেটাবলিজম বাড়ায়, লিভারকে ডিটক্সিফাই করতে সাহায্য করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে।
মধুর স্বাদ মিষ্টি হলেও এটি মানবদেহের জন্য খুবই উপকারী, এটি চিনির বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে, এটি সহজে হজমও করে এবং রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বাড়ায় না। এতে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য পাওয়া যায়। এটি হার্টের জন্য উপকারী বলে মনে করা হয় এবং এটি চর্বি পোড়াতেও সাহায্য করে।
নারকেল চিনি নারকেল পাম গাছের মাধ্যমে পাওয়া যায় এবং এটি খুব বেশি পরিশোধিত হয় না। এটি পেটে সহজে হজম হয়। এতে আয়রন, ক্যালসিয়ামের মতো খনিজ পদার্থ পাওয়া যায়। এর সাথে এর গ্লাইসেমিক ইনডেক্সও কম, যার কারণে রক্তে শর্করার মাত্রা খুব বেশি বাড়ে না। দুধ বা অন্যান্য জিনিসের সাথে নারকেল চিনি মিশিয়ে খেতে পারেন।
খেজুর একটি খুব মিষ্টি ফল, খেজুর থেকে চিনি তৈরি করা হয়, এটি খুব স্বাস্থ্যকর এবং বাড়িতে তৈরি করা যায়। এর জন্য আপনি প্রথমে খেজুর ভাজুন এবং তারপর মিক্সিতে পিষে নিন।এটি হজমে সাহায্য করে এবং এটি খেলে খারাপ কোলেস্টেরলও কমে, কারণ খেজুরে ফাইবার, ভিটামিন এবং মিনারেলের কোনো অভাব নেই।
বি.দ্র: এখানে দেওয়া তথ্য সাধারণ জ্ঞানের ওপর ভিত্তি করে লেখা- নতুন যে কোনও কিছু ট্রাই করার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ অবশ্যই নিন।
No comments:
Post a Comment