উপাদান -
ডার্ক চকোলেট ২০ গ্রাম,
মাখন ২০ গ্রাম,
কোকো পাউডার ৫০ গ্রাম,
বেকিং পাউডার ১ চা চামচ,
গুঁড়ো চিনি ৯০ গ্রাম,
ময়দা ১১০ গ্রাম,
ভ্যানিলা এসেন্স ১ চা চামচ,
দুধ ১১০ মিলি,
তেল ৪০ মিলি,
লবণ ১ কেজি,
স্ট্রবেরি ।
পদ্ধতি -
একটি পাত্রে মাখন ও চকোলেট দিয়ে বিট করে এতে কোকো পাউডার দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন।
ময়দা, বেকিং পাউডার, গুঁড়ো চিনি, তেল, ভ্যানিলা এসেন্স ও দুধ দিয়ে ভালো করে মেশান।
কুকারে লবণের ঘন স্তর দিন।
এতে ছাঁচটি রাখুন এবং লবণটি কিছুটা গরম করে এটি কেকের ছাঁচে নিন এবং মাখন দিয়ে গ্রিজ করুন।
এই ছাঁচে ভালোভাবে কোকো পাউডার ছড়িয়ে দিন।
প্রস্তুত লাভা বের করে এটি থেকে একটি বল তৈরি করুন।
প্রথমে কেকের ছাঁচে কিছু ব্যাটার ঢেলে তারপর এই লাভা বলটি সেট করে এতে সমস্ত ব্যাটার ঢেলে দিন।
কুকারের হুইসেল এবং রাবার সরিয়ে কেকটি বেক করতে রাখুন।
এটি প্রথমে ৭ মিনিটের জন্য উচ্চ আঁচে রাখুন। তারপরে কম আঁচে প্রায় ৫ মিনিট বেক হতে দিন।
স্ট্রবেরি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment