উপকরণ -
১ কাপ রাভা\সুজি,
১ কাপ জল,
১\২ চা চামচ জিরা,
১\৪ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো,
১ টেবিল চামচ তেল,
১ চা চামচ লেবুর রস,
১ টি কুচি করে কাটা কাঁচালংকা,
৩ টি কারিপাতা,
লবণ,
ধনেপাতা,
প্রয়োজন অনুযায়ী তেল ।
প্রক্রিয়া -
একটি পাত্রে জল, তেল ও লবণ দিয়ে ফুটিয়ে সুজি মিশিয়ে রান্না করে অন্য একটি পাত্রে রান্না করা সুজি নামিয়ে নিন।
প্রস্তুত সুজিতে কারিপাতা, গোলমরিচ গুঁড়ো, জিরা, কাঁচা লংকা, ধনেপাতা এবং লেবুর রস দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে মিশ্রণটি থেকে মেদু-বড়া তৈরি করুন।
কড়াইতে তেল গরম করে তাতে তৈরি বড়াগুলো ডুবিয়ে ভাজুন।
নারকেলের চাটনির সাথে পরিবেশন করুন কুড়কুড়ে সুজি-মেদু-বড়া।
No comments:
Post a Comment