উপাদান -
১ কাপ ময়দা,
১\২ কাপ কাজু গুঁড়ো,
২ কাপ দুধ,
প্রয়োজন অনুযায়ী ঘি,
১\২ কাপ সুজি,
১\৪ চা চামচ সবুজ এলাচের গুঁড়ো,
১\২ কাপ গুঁড়ো চিনি ।
পদ্ধতি -
একটি বড় পাত্রে ময়দা, সুজি, গুঁড়ো চিনি, কাজু গুঁড়ো এবং এলাচ গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিন।
এতে দুধ দিয়ে ব্যাটার তৈরি করতে ভালোভাবে মেশান। ব্যাটারে কোনও দলা যেন না থাকে।
প্রয়োজনে ব্যাটারে একটু অতিরিক্ত দুধ যোগ করতে পারেন।
ভাজার জন্য একটি প্যানে সামান্য দেশি ঘি গরম করে প্যানের মাঝখানে এক টেবিল চামচ ব্যাটার ঢেলে দিন।
মালপোয়াগুলো দুদিক থেকে সোনালি-বাদামি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
মালপোয়া ভাজা হয়ে গেলে পরিবেশন করুন। যদি এগুলিকে আরও মিষ্টি করতে চান তাহলে চিনির সিরা তৈরি করে ডুবিয়ে রাখতে পারেন।
No comments:
Post a Comment