লাউপাতা বাটা -
উপকরণ -
লাউপাতা ১৫ টি,
কাঁচালংকা ২ টি,
সরিষার তেল ১ চা চামচ,
রসুনের কোয়া ৫ টি,
লবণ ।
প্রণালী -
লাউপাতা, রসুনের কোয়া, কাঁচালংকা মিক্সার গ্রাইন্ডারে পিষে একটি পাত্রে রাখুন।
এতে সরিষার তেল ও স্বাদ অনুযায়ী লবণ দিয়ে ভালো করে মেশান।
লাউপাতা বাটা প্রস্তুত। গরম ভাতের সাথে জমিয়ে খান ।
লাউশাক -
উপকরণ -
লাউপাতা প্রয়োজন মতো,
সরিষার তেল,
১\২ চা চামচ জিরা,
১ চিমটি হিং,
২ টি কাঁচালংকা,
লবণ ।
প্রণালী -
লাউপাতা কেটে নিন।
গ্যাসে প্যান বসিয়ে তাতে সরিষার তেল দিয়ে গরম করে হিং ও জিরা দিন।
কষে উঠলে এতে লাউপাতা ও কাঁচালংকা দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন।
পাতার জল শুকিয়ে গেলে লবণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
লাউশাক তৈরি। গরম গরম খেয়ে নিন ।
No comments:
Post a Comment