উপকরণ -
৪ টি সেদ্ধ আলু,
১ কাপ চালের গুঁড়ো,
১ চা চামচ ম্যাগি মশলা,
১\৪ চা চামচ জিরা গুঁড়ো,
১\২ চা চামচ চাট মশলা,
১\৪ চা চামচ লবণ,
১\৪ চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো,
৩ টি কাঁচালংকা কুচি করে কাটা,
১ চা চামচ ধনেপাতা কুচি,
ভাজার জন্য তেল ।
প্রক্রিয়া -
একটি পাত্রে আলু নিয়ে ভালো করে ম্যাশ করুন যাতে কোনও দলা না থাকে।
এবার তেল বাদে সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন।
মিশ্রণটি ১ চামচ তেল দিয়ে ম্যাশ করুন যাতে মসৃণ হয়।
প্রস্তুত মিশ্রণটিকে লম্বা করে রোল করে ১ ইঞ্চি টুকরো করে কেটে নিন।
এই কাটা টুকরোগুলো হাতে রেখে হালকা করে চেপে গরম তেলে দিয়ে মাঝারি আঁচে সোনালি-বাদামি হওয়া পর্যন্ত ভেজে বাটার পেপারে তুলে ফেলুন।
ম্যাগি মশলা ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment