আমাদের দেশে এমন কোনো বাড়ি কমই থাকবে যেখানে চা তৈরি হয় না, কিন্তু আপনি কি জানেন যে এটি তৈরি করার সময় লোকেরা প্রায়শই কিছু বড় ভুল করে।
আমাদের মধ্যে অনেকেই আছেন যারা 'বেড টি' দিয়ে আমাদের দিন শুরু করেন এবং সারাদিনে অনেক কাপ চা পান করেন। ভারতে কোটি কোটি মানুষ এই পানীয়টির জন্য আগ্রহী, আমাদের দেশে এটি জলের পরে দ্বিতীয় সর্বাধিক পান করা পানীয়। পছন্দসই স্বাদ পেতে আমরা এটি বাড়িতে রান্না করতে পছন্দ করি। স্বাদের জন্য চায়ে আদা, গোল মরিচ, তুলসী এবং এলাচের মতো জিনিস যোগ করা হয়। অতিরিক্ত দুধ এবং চিনি চা পান করা সমান বিপজ্জনক, তবে আপনি যদি এটি তৈরি করতে গিয়ে কিছু ভুল করেন তবে আপনাকে আরও বেশি ভোগান্তি পোহাতে হতে পারে।
চা বানানোর সময় এমন ভুল করবেন না
চা বানানো কিছু মানুষের শখ, কিন্তু এই সময়ে আমরা প্রায়ই কিছু ভুল করে ফেলি যা ঠিক নয়।
-অনেকেই প্রথমে দুধ সিদ্ধ করে তাতে জল, চিনি ও চা পাতা মিশিয়ে পুরোপুরি ফোটানো হয়ে গেলে পান করে এই পদ্ধতি ভুল।
কিছু লোকের বেশি লিকার চা পান করার তাগিদ থাকে, এমন পরিস্থিতিতে তারা চা অতিরিক্ত ফোটায়, যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর।
চায়ের সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে বেশিক্ষণ ফোটানো পেটে অ্যাসিডিটির সমস্যা হতে পারে।
- যারা চায়ে বেশি চিনি যোগ করেন, তাদের রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যায়, যা ভবিষ্যতে স্থূলতা এবং ডায়াবেটিস হতে পারে।
চা বানানোর সঠিক উপায়
ব্রিটিশ স্ট্যান্ডার্ডস ইনস্টিটিউশন অনুসারে চা তৈরির জন্য প্রথমে ২টি পাত্র নিন। একটিতে দুধ ফুটান এবং অন্যটিতে জল ফুটান। মাঝে মাঝে দুধ নাড়তে থাকুন চামচের সাহায্যে। এবার ফুটন্ত জলে চা পাতা ও চিনি মিশিয়ে নিন এবং আপনার পছন্দের মশলাও যোগ করুন। দুই পাত্রেই জিনিস ফোটানোর পর। জল ও চা পাতা যুক্ত মিশ্রণে ফুটানো দুধ মিশিয়ে নিন। আবার ফোটানো হলে গ্যাস থেকে নামিয়ে কাপে ফিল্টার করে নিন। এটি করার উদ্দেশ্য হল দুধ এবং চা পাতা যুক্ত জল একসাথে বেশিক্ষণ ফুটানো উচিৎ নয়, কারণ এতে পেট খারাপ হতে পারে।
বি.দ্র: এখানে দেওয়া তথ্য সাধারণ জ্ঞানের ওপর ভিত্তি করে লেখা- নতুন যে কোনও কিছু ট্রাই করার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ অবশ্যই নিন।
No comments:
Post a Comment