উপাদান -
১ কাপ দই,
১ টেবিল চামচ পাতলা করে কাটা পেঁয়াজ,
১\৩ কাপ সূক্ষ্মভাবে কাটা শসা,
১\৩ কাপ ডালিমদানা,
১ টি কাঁচালংকা সূক্ষ্মভাবে কাটা,
১ চা চামচ চাট মশলা,
১ চিমটি গোলমরিচ গুঁড়ো,
১\২ চা চামচ ভাজা জিরা গুঁড়ো,
লবণ স্বাদ অনুযায়ী,
ধনেপাতা কুচি ।
প্রক্রিয়া -
একটি পাত্রে দই নিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন যাতে মসৃণ হয়ে যায়।
এতে ডালিমদানা, পেঁয়াজ, শসা, কাঁচালংকা ও ধনেপাতা দিন।
কিছু ডালিমদানা এবং ধনেপাতা সাজানোর জন্য রাখুন ।
সব উপকরণ ভালো করে মিশিয়ে নিন।
এর ওপর চাট মশলা, গোলমরিচের গুঁড়ো, ভাজা জিরার গুঁড়ো ও লবণ দিয়ে একসাথে ভালো করে মেশান।
একটি পাত্রে রেখে ডালিমদানা এবং ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন ।
No comments:
Post a Comment