বেঁচে যাওয়া লুচি দিয়ে বানিয়ে নিন সুস্বাদু লুচির হালুয়া

 

লুচি বাঙালিদের একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার। অনেক আছেন যারা বেচে যাওয়া লুচি ফেলে দেই। তবে এই বেচে যাওয়া লুচি ফেলে না দিয়ে লুচির হালুয়া বানাতে পারেন।চলুন জেনে নেই রেসিপি-

উপাদান :

এলাচ গুঁড়ো ১ চা চামচ

 ১ কাপ দুধ

 ১ কাপ চিনি

 দেশি ঘি ১ চা চামচ

 প্রয়োজন অনুযায়ী শুকনো ফল (নারকেল, বাদাম, কাজু)

 

নির্দেশনা :

  প্রথমে লুচি গুলো ছোট ছোট টুকরো করে কেটে  মিক্সারে দিয়ে ভালো করে পিষে নিতে পারেন।

 এরপর একটি প্যানে ঘি গরম করে লুচি গুলো ভেজে নিন সোনালি বাদামী করে।

 এরপর এতে চিনি, এলাচ গুঁড়ো ও দুধ দিয়ে  নাড়তে থাকুন। এই দুধ সম্পূর্ণ ঘন হয়ে গেলে 

 লুচির হালুয়া প্রস্তুত। তারপর নারকেল, বাদাম ও কাজু দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।