উপাদান -
ব্ল্যাক বিনস ২ কাপ,
মসুর\মুগ\কলাই ডাল ১ কাপ,
অলিভ অয়েল ১ চা চামচ,
রসুনের কোয়া ২ টি,
পেঁয়াজ ১ টি কুচিয়ে কাটা,
গাজর ২ টি খোসা ছাড়িয়ে কুচি করে কাটা,
টমেটো ১ টি কুচিয়ে কাটা,
লংকার গুঁড়ো ১ চা চামচ,
জিরা ১\২ চা চামচ,
গোলমরিচ গুঁড়ো ১\২ চা চামচ,
সৈন্ধব লবণ ১\২ চা চামচ,
লাল লংকার গুঁড়ো ১\২ চা চামচ,
ডালের স্টক।
রেসিপি -
ব্ল্যাক বিনস ও ডাল আলাদা পাত্রে ভিজিয়ে রেখে ভালো করে সেদ্ধ করুন । ডালের জল ফেলবেন না।
একটি বড় প্যানে অলিভ অয়েল দিয়ে গরম করে রসুন দিয়ে ১ মিনিট ভেজে পেঁয়াজ এবং গাজর যোগ করুন।
পেঁয়াজ নরম না হওয়া পর্যন্ত ভেজে এতে অবশিষ্ট সবজি যোগ করে ভালো করে মিশিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করুন।
এবার বিনস ও ডাল দিয়ে সেদ্ধ করে ডালের স্টক এবং মশলা যোগ করে মিশিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করে গ্যাস বন্ধ করুন।
ব্ল্যাক বিনস-ডালের স্যুপ তৈরি।
No comments:
Post a Comment