উপকরণ -
প্যানকেক তৈরির জন্য -
ময়দা ১\২ কাপ,
ডিম ১ টি,
লবণ ১\৪ চা চামচ,
জল ১\৪ কাপ,
দুধ ১\৪ কাপ,
তেল ৩ টেবিল চামচ (তেল ও জল একসাথে মিশিয়ে নিন)।
ফিলিং-এর জন্য -
বাঁধাকপি কুচিয়ে কাটা ১ কাপ,
স্প্রিং অনিয়ন ১ কাপ,
গাজর জুলিয়ান কাটা ১ কাপ,
লবণ ১\২ চা চামচ,
তেল ২ টেবিল চামচ,
রসুন ৪ টি কোয়া কুচি করা,
সয়া সস ১ চা চামচ,
জোয়ান ২ টেবিল চামচ,
আটা ১ টেবিল চামচ ,জল যোগ করে একটি পেস্ট তৈরি করুন,
তেল ভাজার জন্য।
রেসিপি -
প্যানকেকের উপাদানগুলি মিশিয়ে প্যানকেক তৈরি করুন।
১ টেবিল চামচ তেল গরম করে রসুন এবং পেঁয়াজ দিয়ে পেঁয়াজ নরম না হওয়া পর্যন্ত উচ্চ আঁচে ভাজুন।
বাকি সমস্ত উপকরণ যোগ করে উচ্চ আঁচে আরও কিছুক্ষণ রান্না করে নামিয়ে নিন।
এক এক করে প্যানকেক নিয়ে এর উপরে ফিলিংটি ছড়িয়ে দিয়ে তারপর এগুলি রোল করুন।
আটার পেস্ট দিয়ে প্রান্তগুলি সিল করুন যাতে ভাজার সময় তেলে ফেটে না যায়।
প্যানে তেল দিয়ে গরম করে এগুলি ভেজে নিন।
স্প্রিং রোলস রেডি গরমাগরম উপভোগ করার জন্য।
No comments:
Post a Comment