উপাদান -
১\২ কেজি চিকেন ব্রেস্ট টুকরো করে কাটা,
২ টি বড় পেঁয়াজ টুকরো করে কাটা,
৫ টি রসুনের কোয়া,
২ টি বড় টমেটো টুকরো করে কাটা,
১ ইঞ্চি আদা খোসা ছাড়ানো,
২ টি লাল লংকা,
১\২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো,
১ চা চামচ জিরা গুঁড়ো,
২ চা চামচ লাল লংকার গুঁড়ো,
১\২ চা চামচ ধনে গুঁড়ো ।
রেসিপি -
পেঁয়াজ, রসুন, লাল লংকা এবং আদা একসাথে মোটা করে পিষে নিন।
একটি প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজের পেস্ট যোগ করে ৫ মিনিট ভাজুন। এটি প্যানে আটকে যেতে শুরু করলে সামান্য জল যোগ করুন।
হলুদ গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, লাল লংকার গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ৫ মিনিট রান্না করে চিকেন ব্রেস্ট যোগ করে সবকিছু ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
চিকেনের রঙ পরিবর্তন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। প্যানে লেগে গেলে সামান্য জল দিন।
টমেটো এবং স্বাদমতো লবণ যোগ করে ঢেকে ৩০ মিনিট রান্না করুন।
উপরে ধনেপাতা যোগ করে নামিয়ে পছন্দের যে কোনও রুটি বা ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment